Selen je element u tragovima koji se nalazi u zemljištu i određenim namirnicama koji deluje kao antioksidans i može da vas zaštiti od bolesti; takođe ima antiinflamatorna, antivirusna i antikancerogena svojstva.
Selen je element u tragovima koji je pre skoro 200 godina otkrio švedski hemičar, baron Jacob Berzelius. Savremeni naučnici ga nazivaju „esencijalnim mineralom od neke važnosti za ljudsko zdravlje“ i prepoznaju njegove potencijalne antiinflamatorne, antivirusne i antikancerogene efekte. Takođe je moćan antioksidans koji ima mnoge zdravstvene prednosti. Potrebna vam je samo mala količina da biste podržali pravilno funkcionisanje imunog sistema i drugih telesnih funkcija.
Prednosti selena
Koliko god vašem telu bio potreban selen, važno je da ne prekoračite unos u ishrani, jer je višak (kao što je 400 mcg dnevno) povezan sa povećanim rizikom od dijabetesa.
Međutim, osim ako ne uzmete suplement, šansa od predoziranja selenom iz hrane je izuzetno mala. U stvari, većina ljudi ima poteškoća da konzumira dovoljno selena, a najmanje milijardu ljudi širom sveta ima nedostatak.
Povećavate rizik od nedostatka selena tako što pušite cigarete, uzimate pilule za kontrolu rađanja, pijete alkoholna pića ili ako imate zdravstveno stanje koje vas sprečava da apsorbujete esencijalne hranljive materije iz hrane.
Slobodni radikali: Loši momci koje ne želite da pustite u svoje telo
Kao što je ranije pomenuto, jedno od najvažnijih svojstava selena je njegova funkcija antioksidansa koji uklanja slobodne radikale. Ali šta ovo znači?
Kada podelite reč na njene sastavne delove, „anti“ znači protiv nečega, a reč ili fraza koja sledi nakon ovog prefiksa je „ometač“.
U ovom slučaju ste „protiv“ oksidacije, jer ona može izazvati oksidativni stres, što zauzvrat može dovesti do oštećenja tkiva i organa. Prema News-Medical:
„Oksidativni stres je u suštini neravnoteža između proizvodnje slobodnih radikala i sposobnosti tela da im se suprotstavi ili preokrene njihove negativne efekte neutrališući ih antioksidansima.“
„Slobodni radikali“ je prilično nejasan izraz, ali ukratko, slobodni radikali i druge vrste reaktivnih vrsta kiseonika (ROS) nastaju ili normalnim unutrašnjim metaboličkim procesima, spoljašnjim uticajima kao što su nikotin i rendgenski zraci, ili izlaganjem štetnim hemikalijama Televizori, klica u kupatilu ili korova u bašti. Jedna studija objašnjava:
„Slobodne radikale, reaktivne vrste kiseonika (ROS) i reaktivne vrste azota stvaraju u telu različiti endogeni sistemi pod uticajem različitih fizičko-hemijskih stanja ili patoloških stanja. Za pravilnu fiziološku funkciju neophodna je ravnoteža između slobodnih radikala i antioksidanata.
Prednosti selena
Koliko god vašem telu bio potreban selen, važno je da ne prekoračite unos u ishrani, jer je višak (kao što je 400 mcg dnevno) povezan sa povećanim rizikom od dijabetesa.
Međutim, osim ako ne uzmete suplement, šansa od predoziranja selenom iz hrane je izuzetno mala. U stvari, većina ljudi ima poteškoća da konzumira dovoljno selena, a najmanje milijardu ljudi širom sveta ima nedostatak.
Povećavate rizik od nedostatka selena tako što pušite cigarete, uzimate pilule za kontrolu rađanja, pijete alkoholna pića ili ako imate zdravstveno stanje koje vas sprečava da apsorbujete esencijalne hranljive materije iz hrane.
Slobodni radikali: Loši momci koje ne želite da pustite u svoje telo
Kao što je ranije pomenuto, jedno od najvažnijih svojstava selena je njegova funkcija antioksidansa koji uklanja slobodne radikale. Ali šta ovo znači?
Kada podelite reč na njene sastavne delove, „anti“ znači protiv nečega, a reč ili fraza koja sledi nakon ovog prefiksa je „ometač“.
U ovom slučaju ste „protiv“ oksidacije, jer ona može izazvati oksidativni stres, što zauzvrat može dovesti do oštećenja tkiva i organa. Prema News-Medical:
„Oksidativni stres je u suštini neravnoteža između proizvodnje slobodnih radikala i sposobnosti tela da im se suprotstavi ili preokrene njihove negativne efekte neutrališući ih antioksidansima.“
„Slobodni radikali“ je prilično nejasan izraz, ali ukratko, slobodni radikali i druge vrste reaktivnih vrsta kiseonika (ROS) nastaju ili normalnim unutrašnjim metaboličkim procesima, spoljašnjim uticajima kao što su nikotin i rendgenski zraci, ili izlaganjem štetnim hemikalijama Televizori, klica u kupatilu ili korova u bašti. Jedna studija objašnjava:
„Slobodne radikale, reaktivne vrste kiseonika (ROS) i reaktivne vrste azota stvaraju u telu različiti endogeni sistemi pod uticajem različitih fizičko-hemijskih stanja ili patoloških stanja. Za pravilnu fiziološku funkciju neophodna je ravnoteža između slobodnih radikala i antioksidanata.
Važno je zapamtiti da slobodni radikali protiv kojih se bore antioksidansi mogu izazvati oštećenje ćelija.
Uloga selena u funkcionisanju štitne žlezde
Štitna žlezda sadrži više selena po gramu tkiva nego bilo koji drugi organ. Jedna studija objašnjava:
„1957. godine, studije koje su ispitivale potrebe glodara u ishrani za hranljivim materijama pokazale su da je selen (u kombinaciji sa vitaminom E) neophodan za prevenciju nekroze jetre, što je dovelo do zaključka da je nedostatak selena odgovoran za niz poremećaja koji su prethodno uočeni...
(Selen) je faktor koji doprinosi razvoju Kešanove bolesti kod ljudi. Iako je toksičnost od prekomerne konzumacije ozbiljna zabrinutost, važnost selena kao esencijalnog mikronutrijenta je široko priznata.
Druga studija je otkrila da vrednost suplementacije selena za ljude sa autoimunim problemima sa štitnom žlezdom postaje sve jasnija , a čini se da nedostatak čak utiče na njihov razvoj, verovatno zbog njegove sposobnosti da reguliše proizvodnju ROS i njihovih metabolita.
Kod pacijenata sa Hašimotovom bolešću, suplementacija selena „smanjuje nivoe antitireoidnih antitela i poboljšava strukturu štitaste žlezde na ultrazvuku. Pored toga, istraživanja o prednostima selena za trudnice sugerišu da suplementacija značajno smanjuje rizik od postporođajnog tiroiditisa.
Prednosti selena: Adekvatne količine ovog minerala smanjuju rizik od razvoja ozbiljnih bolesti.
Prema jednoj meta-analizi:
„ Selen može pozitivno da utiče na multifaktorske bolesti koje se razvijaju pod uticajem genetike i ekologije... Najosetljiviji na promene u količini selena u ishrani su crvena krvna zrnca, bubrezi i mišići.
Meta-analiza je otkrila da su kod životinja dijete obogaćene selenom efikasnije u povećanju aktivnosti glutation peroksidaze od selenometionina."
Imuni sistem
Jedna od najvažnijih funkcija selena je njegova sposobnost da pomogne vašem telu u borbi protiv bolesti. Povećava nivo belih krvnih zrnaca i tako se aktivnije borite protiv infekcija.
Primer je studija koja pokazuje da elenijum pomaže u sprečavanju širenja kožnih infekcija kod ljudi sa limfedemom (oticanje tkiva u rukama i/ili nogama, obično kao rezultat hemoterapije ili povrede) i mikoplazma pneumonijom.
Uloga selena u funkcionisanju štitne žlezde
Štitna žlezda sadrži više selena po gramu tkiva nego bilo koji drugi organ. Jedna studija objašnjava:
„1957. godine, studije koje su ispitivale potrebe glodara u ishrani za hranljivim materijama pokazale su da je selen (u kombinaciji sa vitaminom E) neophodan za prevenciju nekroze jetre, što je dovelo do zaključka da je nedostatak selena odgovoran za niz poremećaja koji su prethodno uočeni...
(Selen) je faktor koji doprinosi razvoju Kešanove bolesti kod ljudi. Iako je toksičnost od prekomerne konzumacije ozbiljna zabrinutost, važnost selena kao esencijalnog mikronutrijenta je široko priznata.
Druga studija je otkrila da vrednost suplementacije selena za ljude sa autoimunim problemima sa štitnom žlezdom postaje sve jasnija , a čini se da nedostatak čak utiče na njihov razvoj, verovatno zbog njegove sposobnosti da reguliše proizvodnju ROS i njihovih metabolita.
Kod pacijenata sa Hašimotovom bolešću, suplementacija selena „smanjuje nivoe antitireoidnih antitela i poboljšava strukturu štitaste žlezde na ultrazvuku. Pored toga, istraživanja o prednostima selena za trudnice sugerišu da suplementacija značajno smanjuje rizik od postporođajnog tiroiditisa.
Prednosti selena: Adekvatne količine ovog minerala smanjuju rizik od razvoja ozbiljnih bolesti.
Prema jednoj meta-analizi:
„ Selen može pozitivno da utiče na multifaktorske bolesti koje se razvijaju pod uticajem genetike i ekologije... Najosetljiviji na promene u količini selena u ishrani su crvena krvna zrnca, bubrezi i mišići.
Meta-analiza je otkrila da su kod životinja dijete obogaćene selenom efikasnije u povećanju aktivnosti glutation peroksidaze od selenometionina."
Imuni sistem
Jedna od najvažnijih funkcija selena je njegova sposobnost da pomogne vašem telu u borbi protiv bolesti. Povećava nivo belih krvnih zrnaca i tako se aktivnije borite protiv infekcija.
Primer je studija koja pokazuje da elenijum pomaže u sprečavanju širenja kožnih infekcija kod ljudi sa limfedemom (oticanje tkiva u rukama i/ili nogama, obično kao rezultat hemoterapije ili povrede) i mikoplazma pneumonijom.
Rak
U 2012, istraživači su izvestili da u delovima sveta gde je selen prirodno nizak, suplementacija može da zaštiti od raka. Autor studije Džon Hesket, profesor na Univerzitetu Njukasl u SAD, objasnio je:
„Poteškoća sa selenom je u tome što je jaz između nedostatka i viška veoma mali i previše selena se smatra toksičnim.
Naša studija pokazuje moguću vezu između povećanja nivoa selena i smanjenja rizika od kolorektalnog karcinoma i sugeriše da povećanje unosa selena može smanjiti rizik od ove bolesti ."
Prednosti za srce
Iako treba napomenuti da neki istraživači veruju da uzimanje dodatka selena ne utiče na bolesti srca ili štiti od srčanog udara, Medicinski centar Univerziteta Merilend je izvestio:
„Naučnici znaju da nizak nivo selena može doprineti srčanoj insuficijenciji, a čini se da nedostatak selena pogoršava aterosklerozu. Ateroskleroza, ili otvrdnuće arterija, nastaje kada se plak nakupi u arterijama, što može dovesti do srčanog udara i moždanog udara.
Druga studija je otkrila da pacijenti koji redovno uzimaju suplemente selena imaju "mnogu manju verovatnoću" da dobiju još jedan srčani udar.
Astma
Ljudi sa astmom češće imaju nizak nivo selena u krvi. Naučnici su otkrili da su dijete koje sadrže velike količine antioksidanata povezane sa manjim brojem slučajeva astme u epidemiološkim studijama, kao što je pokazao izveštaj o prikupljenim podacima:
„Prikupljeni dokazi sugerišu da je astma povezana sa smanjenim cirkulišućim selenom (Se) ... Došlo je do značajnog povećanja nivoa selena u serumu u grupi sa suplementima.
... Pored toga, došlo je do značajnog kliničkog poboljšanja u grupi koja je uzimala suplement u poređenju sa grupom koja je primala placebo.”
Jedna studija je otkrila da su među 24 pacijenta sa astmom, oni koji su uzimali suplement tokom 14 nedelja imali manje simptoma od onih koji su uzimali placebo. Međutim, naučnici se slažu da je potrebno više istraživanja.
U 2012, istraživači su izvestili da u delovima sveta gde je selen prirodno nizak, suplementacija može da zaštiti od raka. Autor studije Džon Hesket, profesor na Univerzitetu Njukasl u SAD, objasnio je:
„Poteškoća sa selenom je u tome što je jaz između nedostatka i viška veoma mali i previše selena se smatra toksičnim.
Naša studija pokazuje moguću vezu između povećanja nivoa selena i smanjenja rizika od kolorektalnog karcinoma i sugeriše da povećanje unosa selena može smanjiti rizik od ove bolesti ."
Prednosti za srce
Iako treba napomenuti da neki istraživači veruju da uzimanje dodatka selena ne utiče na bolesti srca ili štiti od srčanog udara, Medicinski centar Univerziteta Merilend je izvestio:
„Naučnici znaju da nizak nivo selena može doprineti srčanoj insuficijenciji, a čini se da nedostatak selena pogoršava aterosklerozu. Ateroskleroza, ili otvrdnuće arterija, nastaje kada se plak nakupi u arterijama, što može dovesti do srčanog udara i moždanog udara.
Druga studija je otkrila da pacijenti koji redovno uzimaju suplemente selena imaju "mnogu manju verovatnoću" da dobiju još jedan srčani udar.
Astma
Ljudi sa astmom češće imaju nizak nivo selena u krvi. Naučnici su otkrili da su dijete koje sadrže velike količine antioksidanata povezane sa manjim brojem slučajeva astme u epidemiološkim studijama, kao što je pokazao izveštaj o prikupljenim podacima:
„Prikupljeni dokazi sugerišu da je astma povezana sa smanjenim cirkulišućim selenom (Se) ... Došlo je do značajnog povećanja nivoa selena u serumu u grupi sa suplementima.
... Pored toga, došlo je do značajnog kliničkog poboljšanja u grupi koja je uzimala suplement u poređenju sa grupom koja je primala placebo.”
Jedna studija je otkrila da su među 24 pacijenta sa astmom, oni koji su uzimali suplement tokom 14 nedelja imali manje simptoma od onih koji su uzimali placebo. Međutim, naučnici se slažu da je potrebno više istraživanja.
Muška neplodnost
Na proteine koji se nalaze u spermi i učestvuju u njenom formiranju utiču selen i drugi antioksidansi.
Prema studiji Medicinskog centra Univerziteta Merilend, dihotomija selena je da, iako pomaže u lečenju muške neplodnosti, previsoki nivoi mogu da ometaju sposobnost sperme da pliva. Druga studija je zaključena ovim zaključcima:
„Probiotici obogaćeni selenom ili suplementima neorganskim selenom pokazali su bolje rezultate od probiotičkih suplemenata i mogu se koristiti za poboljšanje plodnosti, čiji nedostatak je uzrokovan hiperlipidemijom ili gojaznošću kod muškaraca i životinja.
Selen u hrani: morski plodovi, pečurke i meso
Najbolji izvori hrane selena su losos (iako se preporučuje konzumiranje samo divljeg aljaskog lososa zbog uticaja zagađenja na druge vrste), organska govedina, jagnjetina i ćuretina. Takođe možete pronaći velike količine selena u brazilskim orašastim plodovima, semenkama suncokreta, luku i belom luku i nekim pečurkama. SFGate izveštava:
„Pečurke su jedan od najboljih prirodnih izvora selena. Jedna šolja kuvanih šitake pečuraka ili belih pečuraka obezbeđuje 19 mikrograma selena, ili 35 odsto dnevne vrednosti. Tipična porcija od ¼ šolje obezbeđuje manje od 10 procenata dnevne vrednosti.
Šolja kuvanog pasulja lime ili šarenog pasulja sadrži u proseku 9 do 11 mikrograma minerala, ili 15 do 20 procenata dnevne vrednosti. Smrznuti kuvani spanać, čiji je zapremina veća po šolji od svežeg, sadrži 10 mikrograma selena, ili 18 procenata DV.”
Međutim, konačna količina selena koju konzumirate zavisi od više od količine u vašoj ishrani. Važan je i sadržaj selena u zemljištu u kome se uzgaja hrana. Povezani faktori uključuju količinu selena u travi koju jede stoka koja proizvodi govedinu koju jedete.
© Joseph Mercola
Prevod teksta: https://econet.ru/articles/184088-selen-zdorovaya-schitovidnaya-zheleza-i-serdtse
Prevod i obrada Jelena Muratović - bebamur.com
Na proteine koji se nalaze u spermi i učestvuju u njenom formiranju utiču selen i drugi antioksidansi.
Prema studiji Medicinskog centra Univerziteta Merilend, dihotomija selena je da, iako pomaže u lečenju muške neplodnosti, previsoki nivoi mogu da ometaju sposobnost sperme da pliva. Druga studija je zaključena ovim zaključcima:
„Probiotici obogaćeni selenom ili suplementima neorganskim selenom pokazali su bolje rezultate od probiotičkih suplemenata i mogu se koristiti za poboljšanje plodnosti, čiji nedostatak je uzrokovan hiperlipidemijom ili gojaznošću kod muškaraca i životinja.
Selen u hrani: morski plodovi, pečurke i meso
Najbolji izvori hrane selena su losos (iako se preporučuje konzumiranje samo divljeg aljaskog lososa zbog uticaja zagađenja na druge vrste), organska govedina, jagnjetina i ćuretina. Takođe možete pronaći velike količine selena u brazilskim orašastim plodovima, semenkama suncokreta, luku i belom luku i nekim pečurkama. SFGate izveštava:
„Pečurke su jedan od najboljih prirodnih izvora selena. Jedna šolja kuvanih šitake pečuraka ili belih pečuraka obezbeđuje 19 mikrograma selena, ili 35 odsto dnevne vrednosti. Tipična porcija od ¼ šolje obezbeđuje manje od 10 procenata dnevne vrednosti.
Šolja kuvanog pasulja lime ili šarenog pasulja sadrži u proseku 9 do 11 mikrograma minerala, ili 15 do 20 procenata dnevne vrednosti. Smrznuti kuvani spanać, čiji je zapremina veća po šolji od svežeg, sadrži 10 mikrograma selena, ili 18 procenata DV.”
Međutim, konačna količina selena koju konzumirate zavisi od više od količine u vašoj ishrani. Važan je i sadržaj selena u zemljištu u kome se uzgaja hrana. Povezani faktori uključuju količinu selena u travi koju jede stoka koja proizvodi govedinu koju jedete.
© Joseph Mercola
Prevod teksta: https://econet.ru/articles/184088-selen-zdorovaya-schitovidnaya-zheleza-i-serdtse
Prevod i obrada Jelena Muratović - bebamur.com
