BebaMur
.
  • Početna
  • Video
  • Blog
  • Nauka
  • Duhovnost
  • Psihologija
  • Mudrost
  • Nadahnuće
  • Donirajte

Divne upotrebe zove u skladu sa prošlošću

21/5/2020

0 Comments

 
Picture
​U ne tako dalekim vremenima, zova je bila omiljena igračka djece , zahvaljujući svojim granama, nudila je djeci maštovite igre poput puhača ili malih flauta i zvižduka. Bilo je dovoljno da isječete grančicu prečnika nekoliko centimetara, ispraznite nježnu srž i napravite nekoliko dubokih ureza u kore da jednostavnu granu pretvorite u čarobnu flautu.
Ali pored ovih upotreba, zova je bila  poznata još u neolitiku po svojim ljekovitim i ... magičnim namjenama.

Ovih dana njeni bijeli cvijetovi razveseljuju naše šetnje i tako će biti  do jula. Evo dobrog razloga da saznate više o ovom grmlju koje nas prati dugo vremena.

Kako prepoznati zovu

Zova  (Sambucus nigra) je malo drvo koje u jesen gubi lišće; međutim, može da dostigne deset metara visine. Sa uspravnim i veoma razgranatim deblom, sa površnim korijeninskim sistemom koji preferira tla bogata azotom, ima veliki, gusti i zaobljeni oblik. Listovi su  peteljkasti, sa nazubljenim rubom, dugačkim oko 20 cm i šiljastim vrhom.

Cvijetovi zove su lako prepoznatljivi: mali, bijeli i u obliku zvijezde. Grupirani su u kišobrane  koji mogu doseći dvadesetak  centimetara širine. Cvijetovi su veoma mirisni, toliko da se prisutnost mladice može prepoznati na više desetina metara. Kada sazriju, cvijetovi se pretvaraju u crno ljubičaste bobice koje na drveću ostaju od avgusta do oktobra.

Iako su bobice vrlo omiljene kod ptica, one sadrže otrovne materije za nas koje se eliminišu tek nakon kuvanja, zato ih nikada ne jedite sirove: sadrže sambucin, otrovnu supstancu koja u prisustvu vode oslobađa cijanid hidrogen.

Međutim, nakon kuvanja, bobice se mogu koristiti u pripremi ukusnih recepata.
Picture
Zova u kuhinji

Upotreba zove u biljnoj medicini poznata je vjekovima, a raznovrsna upotreba za najčešće tegobe učinila ju je svojevrsnom "apotekom za siromašne" u davnim vremenima. Cvijeće i bobice zove  korišćeni su u seljačkoj kulturi kao panacea: cvijetni biljni čajevi korišćeni su protiv bolesti respiratornog sistema, radi smanjenja telesne temperature, ali i za  ublažavanje bolova u zglobovima. Kuvane bobice su djeluju laksativno i pročišćavajuće, borovni sirup korišten je protiv bolova u stomaku.

Što se tiče upotrebe u kuhinji, zahvaljujući zrelim bobicama i danas se pripremaju  ukusne marmelade, fermentirana pića poznata kao "pjenušava vina siromašnih" i mirisni  sirupi.
Recept za domaći sirup od zove

(Idealno piće za ljetnje vrućine. Recept sa bloga giallozafferano.it)

Sastojci:
  •  15-20 cvijetova zove
  •  6 organskih limuna
  •  1/2 litra vode
  •  1,5 kg šećera (možete koristiti i sirovi šećer od trske)
  •  1 kašika organskog jabukovog sirćeta

Priprema 
Nježno očistite cvijetove pod tekućom hladnom vodom. Zatim u hermetički procijeđenoj teglici naizmjenično nanesite slojeve cvijeća i kriške limuna i prekrijte s pola litra vode. Ostaviti da ostpji 48 sati na hladnom mestu. Na kraju filtrirajte vodu s gazom, ulijte u lončić, dodajte šećer i jabukovo sirće u dobijenu tečnost i kuvajte 5-10 minuta. Zatim ostavite da se ohladi u frižideru.

Jednostavno dodajte tako dobijeni sirup u hladnu vodu da biste dobili  žestoko, ukusno i mirisno piće.

Zanimljivosti  i legende

Zova je bila biljka koju  su  ljudi u prapovijesno doba izuzetno cijenili. U nekoliko arheoloških iskopavanja u Italiji i Švajcarskoj, pronađeni su sjemenke bobica, koje su naši preci navodno koristili za pripremu fermentiranih pića i boja za tkanine. Ali oni su je takođe koristili u čarobne svrhe.

Prema nekim vjerovanjima, drvo je imalo ulogu čuvara jer se smatralo da može da apsorbuje i drži zatvorenike zle duhove u svom deblu. Bio je  dobar znak da je zova  blizu kuće kako bi se osiguralo zdravlje i sreća, zbog čega se izbjegavao da se sječe ili pali, jer bi se u suprotnom katastrofa privukla u kući: prema tradiciji, pričalo se o demonu ili smrti.

U selima u Nemačkoj, zbog zaštitne funkcije, bila je uobičajena praksa skidanja šešira ispred Zove kao znak poštovanja.

U germanskoj kulturi ovo drvo je bilo nosilac velike moći. U Danskoj, Hyldemoer " majka zova ", predstavljana je kao duh koji bi nastanjivao drvo i progonio onoga ko bi ga posjekao; u Engleskoj se drvo zove stavljalo na pogrebne automobile da bi se zaštitili od duhova mrtvih, u drugim zemljama se vjerovalo da štiti stoku i porodicu od nesreće. Na Siciliji je i danas poznato da štiti od zmija.

Konačno, zova  je možda bila poznata po svojoj ambivalentnoj energiji, ali ono što možemo reći je da ako drvo cvijeta  zdravo, vrlo je vjerovatno da će oni koji imaju dovoljno sreće da žive u njenoj  blizini takođe uživati u njenoj  velikodušnosti.

Prevod teksta: https://www.eticamente.net/67487/i-meravigliosi-usi-del-sambuco-secondo-la-tradizione-di-una-volta.html

Prevod i obrada Ana Muratović -  bebamur.com

0 Comments

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Pretražite sajt
    Podijeli
    BebaMur.com
     Kopiranje i prenošenje teksta na druge portale strogo je zabranjeno!

    DMCA.com Protection Status

    Categories

    All
    Bajke
    Biografije
    Dokumentarni Film
    Dostojevski
    Društvo
    Društvo
    Duhovnost
    Ekart Tol
    Ezoterija
    Greg Brejden
    Gurdjijev
    Herman Hese
    Karma
    K.G. Jung
    Kozirjev
    Kvantna Fizika
    Mudrost
    Nadahnuce
    Nauka
    Osho
    Poezija
    Price
    Psihologija
    Tesla
    Tolstoj
    Torziono Polje
    Vakcine
    V. Zeland
    Yan
    Zanimljivosti
    Zdravlje

- Menu
Početna  Video   Blog    Nauka - Nikola Tesla - Nikolaj Kozirjev - Pjotr Garjajev Duhovnost - Ošo -Greg Brejden - Vadim Zeland Psihologija Mudrost Nadahnuće

Copyright © 2015